Tinazzi: Giới thiệu vùng Veneto đến thế hệ người sành ăn mới
Gia đình Tinazzi đã sản xuất rượu vang từ năm 1968, khi Eugenio Tinazzi và con trai ông là Gian Andrea bắt đầu làm việc trong một hầm rượu nhỏ tại Veneto, tuân theo những nguyên tắc đơn giản về truyền thống, đổi mới và tôn trọng đất đai.
Trong những thập kỷ qua, Tinazzi đã mở rộng diện tích trồng nho lên gần 60ha; thực hiện những đổi mới trong canh tác nho và sản xuất rượu vang; đồng thời mở cửa đón tiếp khách tham quan. Tất cả những điều này đều dựa trên nền tảng vững chắc về chất lượng và tính chân thực, hiện do Gian Andrea cùng hai con là Giorgio và Francesca quản lý.
Tinh thần của terroir
Tinazzi tọa lạc tại Lazise, trên bờ đông của Hồ Garda, nơi hãng tiến hành quá trình lên men, đóng chai và ủ rượu. Các dòng rượu của trang trại này tôn vinh các giống nho địa phương của vùng – đặc biệt là dòng Ca’ de’ Rocchi.
Tôn vinh cội nguồn của Tinazzi, các loại rượu vang Ca’ de’ Rocchi làm nổi bật các giống nho cổ điển của Veneto, mỗi loại rượu vang được chế biến với sự tôn vinh lịch sử của vùng nhưng mang đậm nét hiện đại.
Tinazzi mô tả dòng sản phẩm này được thiết kế dành cho “những người sành rượu chưa quen với đặc trưng cổ điển là vị chua sắc nét và hậu vị kéo dài của các loại rượu Valpolicella”. Các loại rượu Ca’ de’ Rocchi mang tính sáng tạo và dễ tiếp cận, kết hợp giữa sự thanh lịch và tinh thần thử nghiệm. Mỗi loại đều tập trung vào một giống nho hoặc phong cách đặc trưng của vùng và được ủ bằng men bản địa để thể hiện trọn vẹn bản sắc terroir.
Các loại rượu này tươi mát và dễ tiếp cận, với hương thơm và vị tinh tế, khiến chúng trở thành sự giới thiệu hoàn hảo về vùng rượu vang lịch sử này và đặc biệt phù hợp với người tiêu dùng trẻ.
Phong cách hiện đại của rượu vang Veneto
Giống nho chủ đạo của dòng sản phẩm Ca’ de’ Rocchi là Corvina Veronese, một giống nho lịch sử được trồng rộng rãi khắp vùng Veneto, đồng thời cũng là nền tảng của các loại rượu vang danh tiếng như Amarone và Ripasso.
Rượu vang trắng Ca’ de’ Rocchi là Garda Bianco DOP, một hỗn hợp của các giống nho Garganega, Trebbiano và Chardonnay, được trồng tại các vườn nho được chọn lọc ở vùng Garda. Valpolicella DOP của Tinazzi là sự pha trộn giữa Corvina, Corvinone và Rondinella – mang đến một biểu hiện chân thực nhưng dễ tiếp cận của phong cách cổ điển này.
Các loại rượu vang của Tinazzi đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, và được đóng chai trong những chai rượu sang trọng và thanh lịch. Mỗi ngụm rượu Tinazzi đều kể lên câu chuyện về sự xuất sắc và lịch sử: đây chính là cách hoàn hảo để thế hệ mới những người yêu rượu vang khám phá lại điều gì đã làm nên sự đặc biệt của rượu vang Veneto.